सॉल, जेल और पायस को उदाहरण सहित स्पष्ट कीजिए।

Explanation

सॉल (Sol) - जब कोई ठोस पदार्थ किसी द्रव में परिक्षिप्त (disperse) होकर कोलॉइडी विलयन बनता है तो वह सॉल कहलाता है। जैसे - फेरिक हाइड्रोक्साइड, गोल्ड आदि के जल में बने कोलॉइडी विलयन।
जेल (Gel) - जब कोई द्रव किसी ठोस में परिक्षेपित होकर कोलॉइडी विलयन बनता है तब इसे जेल कहते हैं। उदाहरणार्थ - जेली, पनीर, मक्खन आदि।
पायस (Emulsion) - जब एक द्रव दूसरे अमिश्रणीय द्रव में परिक्षेपित कोलॉइडी विलयन बनता है तब इसे पायस कहते हैं। जैसे-क्रीम, दूध अदि।