ग्लूकोज तथा सुक्रोज जल में विलेय हैं जबकि लाइक्लोहेक्सेन अथवा बेंजीन ( सामान्य छः सदस्यीय वलय युक्त यौगिक ) जल में अविलेय होता है। क्यों ?

Explanation

ग्लूकोज तथा सुक्रोज में क्रमशः 5 तथा 8 -OH समूह होते हैं । ये जल के अणुओं के साथ हाइड्रोजन बन्ध बनाते हैं तथा जल में विलेय हो जाते है। दुसरी और साइक्लोहेक्सेन में -OH समूह नहीं होते है। ये जल के साथ हाइड्रोजन बन्ध नहीं बनाता है अतएव यह जल अविलेय रहता है।