जैव प्रबलीकरण का क्या अर्थ हैं ? व्याख्या कीजिए ।

Explanation

जैव प्रबलीकरण (Biofortification) - उन्नत खाद्य गुणवत्ता रखने वाली पादप प्रजनन फसलें हैं । जैवपुष्टि - कारण - विटामिन तथा खनिज के उच्च स्तर वाली अथवा उच्च प्रोटीन तथा स्वास्थ्यवर्धक वसा वाली प्रजनित फसलें जन स्वास्थ्य को सुधारने के अत्यंत महत्वपूर्ण प्रायोगिक माध्यम हैं । उन्नत पोषण या पोषक गुणवत्ता के लिए निम्न को सुधारने के उद्देश्य से प्रजनन किया गया हैं - 1. प्रोटीन अंश तथा गुणवत्ता
2. तेल अंश तथा गुणवत्ता
3. विटामिन अंश
4. सूक्ष्म पोषक तथा खनिज अंश
पहले से विद्यमान संकर मक्का की तुलना में 2000 में विमुक्त संकर मक्का में अमीनों अम्ल लायसीन तथा ट्रिप्टोफैन की दुगनी मात्रा विकसित की गयी हैं । गेहूँ की किस्म जिसमें उच्च प्रोटीन अंश हो , 66 किस्म गेहूण की ऐसी उन्नतशील किस्म तैयार करने के लिए दाता की तरह से प्रयोग किया गया हैं , लौह तत्व बहुल धान की किस्म को विकसित करना अब संभव हो गया हैं जिसमें सामान्यतः प्रयोग में लाई गयी किस्मों की तुलना में लौह तत्व की मात्रा पाँच गुना अधिक होती हैं ।
भारतीय कृषि अनुसंधान नयी दिल्ली ने बहुत - सी सब्जियों की फसलों का मोचन किया है , जिसमें खनिज तथा विटामिन प्रचुर मात्रा में होते हैं जैसे - गाजर , पालक एंव कद्दुमें विटामिन ए , करेला , बथुआ , सरसों टमाटर में विटामिन - सी , पालक तथा बथुआ जिसमें आयरन तथा कैल्शियम प्रचुर मात्रा में तथा ब्रांड बींस लबलब , फ्रेंच तथा गॉर्डन मटर में प्रोटीन प्रचुर मात्रा में पाई जाती हैं ।