शिरा किसे कहते है?

Explanation

एथेनॉल (एथिल ऐल्कोहाल) का औद्योगिक उत्पादन किण्वन (fermentation) विधि से किया जाता है। इसके लिए गन्ने के रस से शक्कर के क्रिस्टल पृथक कर लेने के पश्चात् बचे पिले गाढ़े रंग के चाशनी जैसे द्रव जिसे शीरा (molasses) कहते है।