क्या होगा जब-
(क) एथेनॉल को सान्द्र सल्फ्यूरिक अम्ल की उपस्थिति में गर्म किया जाए।
(ख) शीरे में यीस्ट मिलाया जाए।

Explanation

(क) ऐल्कोहाल को सान्द्र सल्फ्यूरिक अम्ल की उपस्थिति में `443K` और गर्म करने से `-OH` और समीपस्थ कार्बन का हाइड्रोजन जुड़कर पानी बनाकर अलग हो जाते है इस तरह ऐल्कोहाल के निर्जलीकरण से ऐल्कीन बनता है।
`H-overset(H)overset(|)underset(H)underset(|)(C )-overset(OH)overset(|)underset(H)underset(|)(C )-Hoverset("सान्द्र"H_(2)SO_(4),Delta)(to)`
(ख) शीरे में यीस्ट मिलाने पर किण्वन की क्रिया से एल्कोहल प्राप्त किया जाता है।