फेहलिंग विलयन क्या है? ग्लूकोस के साथ गर्म करने पर इसमें क्या परिवर्तन होगा? समीकरण भी दीजिए।

Explanation

फेहलिंग विलयन, फेहलिंग विलयन A तथा फेहलिंग विलयन B का मिश्रण होता है। फेहलिंग विलयन A कॉपर सल्फेट का जलीय विलयन होता है तथा फेहलिंग विलयन B सोडियम पोटैशियम टार्टरेट का जलीय विलयन होता है।
फेहलिंग विलयन में क्रियाशील अवयव CuO है। यह ग्लूकोज (मोनोसैकेराइड तथा ऐल्डीहाइड) को ग्लुकोनिक अम्ल में ऑक्सीकृत कर देता है तथा `Cu_(2)O` का लाल अवक्षेप बनता है।
`underset("ग्लूकोज")(HOOC*(CHOH)_(4)*CH_(2)OH)+underset("फेहलिंग विलयन")(2CuO)to`
`underset("ग्लुकोनिक अम्ल")(HOOC*(CHOH)_(4)*CH_(2)OH)+underset("लाल अवक्षेप")(Cu_(2)Odarr)`