ऐमिनो अम्लों की उभयधर्मी प्रकृति की व्याख्या कीजिए।

Explanation

ऐमिनो अम्ल में ऐमिनो समूह `(-NH_(2))` क्षारीय तथा कार्बोक्सिल समूह `(-COOH)` अम्लीय होता है। जलीय विलयन में ऐमिनो समहू `H^(+)` ग्रहण करके `overset(+)NH_(3)` आयन तथा कार्बोक्सिल समूह `H^(+)` त्यागकर `COO^(-)` आयन बनाता है । अधिकांश ऐमिन्जो अम्लों के R समूह में कोई आयननीय समूह नहीं होता है। ऐमिनो अम्ल ज्वीटर आयन निर्माण के कारण उभयधर्मी प्रकृति के होते है।
`{:(R-underset(NH_(2))underset(।)(CH-)COOHhArrR-underset(+)underset(NH_(3))underset(।)(CH)-COO^(-)),(" ""ज्वीटर आयन"):}`
ऐमिनो अम्ल की क्षारीय प्रकृति `-COO^(-)` समूह के कारण तथा अम्लीय प्रकृति `-overset(+)(N)H_(3)`समूह के कारण होती है।