'फ्लेवर सेवर' टमाटर की पहली ऐसे आनुवंशिकतः रूपांतरित किस्म है जिसका व्यावसायिक स्तर पर उत्पादन किया जा रह है ।इसमें पोलीगेलेक्टोयूरोनेज एंजाइम को निष्क्रिय कर दिया जाता है । जिसकी अनुउपलब्धता टमाटर को जल्दी पकने से रोकती है ।