वृद्धि को प्रभावित करने वाले कारकों पर टिप्पणी लिखिए।

Explanation

(क) किण्वन-जीवाणु तथा कवकों में होने वाला अनॉक्सी श्वसन जिसमें ग्लूकोज के अपूर्ण ऑक्सीकरण से `CO_(2)` गैस तथा एल्कोहल `(C_(2)H_(5)OH)` बनते हैं, किण्वन कहलाता है।
(ख) पाइरुविक अम्ल का ऑक्सीकारी विखण्डन-पाइरूविक अम्ल माइट्रोकॉन्ड्रिया में प्रवेश करने से पूर्व एसिटाइल CoA में बदलता है। इस क्रिया में विकार्बोक्सिलीकरण क्रिया द्वारा `CO_(2)` का अणु निष्कासित किया जाता है तथा NAD हाइड्रोजन ग्रहण कर `NADH+H^(+)` का निर्माण करता है। इस जटिल क्रिया में 5 सहकारक (Co-factors) आवश्यक होते हैं जिनके नाम कोएजाइम-A (Co-A) `NAD^(+), Mg^(+2)`, थाइमीन पाइरोफास्फेट (TPP) एवं लिपोइक अम्ल हैं। इस क्रिया में बने एसिटाइल Co-A को ग्लाइकोलिसिस तथा क्रेब्स चक्र के बीच की योजक कड़ी माना जाता है।
(ग) श्वसन गुणांक-श्वसन क्रिया में बाहर निकलने वाली `CO_(2)` गैस के आयतन तथा उपयोग में ली जाने वाली `O_(2)` गैस के आयतन के अनुपात को श्वसन गुणांक (R.Q.) कहते हैं।
विभिन्न श्वसन क्रियाधारों के श्वसन गुणांक के मान निम्न प्रकार से हैं-
(1) कार्बोहाइड्रेट का R.Q. =1.0
(2) वसा का R.Q. =0.7
(3) प्रोटीन का R.Q. =0.8
(4) कार्बनिक अम्ल का R.Q. 1.33
(5) माँसलोद्भिद पादपों में R.Q. = Zero
(6) अवायवीय श्वसन में R.Q. = अनन्त
(घ) मिशेल का केमीऑस्मोटिक सिद्धान्त-यह सिद्धान्त पीटर मिशेल में विभेद कीजिए। ऑक्सी श्वसन का सविस्तार वर्णन कीजिए। ने ATP संश्लेषण के संदर्भ में प्रस्तुत किया था।
इसके द्वारा माइटोकॉण्ड्रिया व हरित लवक दोनों में ATP निर्माण की क्रिया को समझाया जा सकता है।
• रसायन परासरणी सिद्धान्त के अनुसार धनावेशिक प्रोटोनों का हरित श्वसन कहलाती है। लवक, माइटोकॉण्ड्रिया व जीवाणु शिल्लियों के आर-पारगमन श्वसन व प्रकाश संश्लेषण में काम आने वाले एन्जाइम शृंखलाओं द्वारा होने वाले इलेक्ट्रॉन प्रवाह द्वारा नियंत्रित होता है। इससे झिल्ली के दोनों तरफ एक विद्युत रासायनिक प्रोटोन प्रवणता उत्पन्न होती है।