अपचायी शर्करा किसे कहते हैं ?

Explanation

अपचायक शर्करा से है जो
फेहलिंग विलयन को अपचयित करते हैं।
हयड्रोक्सिल ऐमीन के साथ ऑक्सीम बनता है।
फेनिल हाइड्रोजन के साथ आसोजोन बनाता है।
परिवर्ती ध्रुवण घूर्णन प्रदर्शित करता है।
जैसे -माल्टोस