ग्लाइकोजेन क्या होता है तथा यह स्टार्च से किस प्रकार भिन्न होता है ?

Explanation

वे कार्बोहइड्रेट जो जंतु शरीर मे यकृत तथा मांशपेशीय उत्तकों मे संग्रहित रहता है ग्लाइकोजेन कहलाता है। इसकी संरचना एमाइलोपेक्टीन के समान होती है जब कार्बोहइड्रेट पादप कोशिका मे भोजन के रूप मे संग्रहित होता है तो उसे स्टार्च कहते हैं।