एमीनो अम्लों की उभयधर्मी प्रकृति आप कैसे समझाइये।

Explanation

इनके एक अणु मे अम्लीय [-COOH] एवं क्षारकीय [`-NH_2`] दोनों समूहों की उपस्थिति है।
जलीय विलयन मे कार्बोक्सलिक समूह प्रोटोन मुक्त करता है जबकि एमीनो समूह इस प्रोटोन को ग्रहण करता है जिसके फलस्वरूप एक द्विध्रुवीय आयन बनता है ,जिसे ज्विटर आयन कहते हैं। इस आयन मे धनावेश तथा ऋणावेश दोनों ही उपस्ठित होते हैं। इस आयन के कारण ही एमीनो अम्ल उभयधर्मी प्रकृति करते हैं। ये अम्लों एवं क्षारको दोनों के साथ क्रिया करती है।
`H_2N-underset(R)underset(|)(CH)-COOHhArrH_3overset(+)(N)-underset(R)underset(|)(CH)-COO^(-)("द्विध्रुवीय आयन ")`