स्टार्च तथा सेलुलोस मई मुख्य संरचनामक अंतर क्या है ?

Explanation

स्टार्च `alpha-`ग्लूकोस का बहुलक है तथा दो घटको `alpha-`ऐमिलोस तथा एमीनो पेक्टिन से मिलकर बनता है।
सेलुलोस `beta-`D-ग्लूकोस से बानी ऋजु श्रंखला युक्त पोलीसाइकेराइड है जिनमे ग्लूकोस इकाई`C_1` तथा ग्लूकोस के `C_4` साथ मध्य ग्लाइकोसाइडेी बंध बनता है।