अपचायी शर्करा क्या होती है?

Explanation

वे कार्बोहाइड्रेट जो टॉलेन अभिकर्मक या फेलिंग विलयन
को अपचयित करते हैं उन्हें अपचायी शकरा कहते हैं इनमें स्वतंत्र ऐल्डिहाइड या कीटोन समूह होता है। जैसे-ग्लूकोस, फ्रक्टोस, माल्टोस तथा लैक्टोस।