ऐल्कोहॉल का अणुभार बढ़ने पर जल में इसकी विलेयता घटती है, क्यों?
या
जल में ऐल्कोहॉल की विलेयता किन कारकों के कारण है ?

Explanation

ऐल्कोहॉल जल में हाइड्रोजन आबन्ध बनाने के कारण विलेय होते हैं। ऐल्किल समूह बड़ा होने के साथ इस H-बन्ध की प्रबलता कम हो जाती है तथा जलविरागी समूह का भाव अधिक होता जाता है।
या
ऐल्कोहॉल की जल में विलेयता के कारक-
(i) हाइड्रोजन बन्ध (ii) ऐल्किल या ऐरिल समूह का आकार।
यही कारण है कि अणुभार के बढ़ने के साथ इनकी जल में विलेयता घटती जाती है तथा उच्च ऐल्कोहॉल जल में अविलेय होते हैं।