कार्बोहाइड्रेट के कार्य लिखिए।

Explanation

कार्बोहाइड्रेट के कार्य (Functions of Carbohydrates)कार्बोहाइड्रेट के प्रमुख कार्य निम्नलिखित हैं-
(1) कार्बोहाइड्रेट को .कोशिकीय इंधन. कहते हैं। जैविक कार्यों के लिए ग्लूकोस के ऑक्सीकरण से ऊर्जा उत्पन्न होती है।
(2) कार्बोहाइड्रेट (ग्लाइकोजन व स्टार्च) को भोजन के रूप में संचित भी किया जाता है।
(3) अनेक जन्तुओं, जैसे-आर्थोपोडा, में कार्बोहाइट्रेट बाह्य कंकाल (काइटिन) का निर्माण करते हैं।
(4) पौधों में कोशिका भित्ति का निर्माण कार्बोहाइड्रेट (सेलुलोस) करते हैं।
(5) पेन्टोस शर्कराएँ न्यूक्लिक अम्लों की रचना में भाग लेती हैं। न्यूक्लिक अम्ल आनुवंशिक लक्षणों की वंशागति में सहायक होते हैं।
(6) आवश्यकता पड़ने पर कोशिका में ग्लूकोस से वसा तथा ऐमीनो अम्लों का निर्माण भी होता है।