स्वपोषण के लिए आवश्यक परिस्थितियाँ कौन-सी है ? उसका वर्णन कीजिए ।

Explanation

प्राचीनकाल में मछलियों को पकड़ने के लिये पत्थर-भालों का प्रयोग किया जाता था, किन्तु अब इन्हें जटिल फन्दों, जालों व लाइनोंद्वारा पकड़ा जाता है। हमारे देश में अलग-अलग जगहों पर पृथक-पृथक विधियाँ काम में लायी जाती हैं।
मछलियों को पकड़ने को मत्स्ययन कहते हैं। मत्स्ययन की कुछ विधियाँ निम्न हैं-
1. तली मत्स्ययन
2. वंशी मत्स्ययन
3. फंदा मत्स्ययन
4. उलीचने से मत्स्ययन
5. उत्पादक/ निमज्जक जाल द्वारा मत्स्ययन
6. घघरिया/खेपला जाल द्वारा मत्स्ययन
7. पर्स जाल द्वारा मत्स्ययन
8. क्लोम जाल द्वारा मत्स्ययन
9. संकर्ष जाल द्वारा मत्स्ययन
10. विद्युत मत्स्ययन
यह सभी विधियों के माध्यम से मत्स्ययन की क्रिया सम्पन्न कर उन्हें परिरक्षित भी किया जाता है। यथासमय परिरक्षण नहीं किये जाने से मछलियाँ शीघ्र ही अपघटित होकर नष्ट हो जाती हैं। मछलियों के परिरक्षण हेतु प्रमुखतः निम्नांकित विधियों का प्रयोग किया जाता है-
(i) प्रशीतन
(ii) गहन हिमीकरण
(iii) हिमीभूत कर सुखाना
(iv) धूप में सुखाना
(v) सूर्योपचार
(vi) मोना उपचार
(vii) नम उपचार
(viii) लवणन
(ix) धूमन
(x) डिब्बाबंदी