आमाशय की कार्य समझाइये।

Explanation

आमाशय का कार्य (Functions of Stomach)
• इसके द्वारा स्रावित जठर रस (gastric juice) के एंजाइम पेप्सिन व रेनिन प्रोटीन के पाचन का कार्य करते है |
• आमाशय भित्ति द्वारा स्रावित हाइड्रोक्लोरिक अम्ल प्रोटीन पाचक एंजाइम के लिए आवश्यक pH उपलब्ध कराता है।
• यह भोजन के साथ आये जीवाणुओं को भी समाप्त कर देता है।
• भोजन के यांत्रिक पाचन द्वारा उसे लुग्दी समान काइम (Chyme) में बदल देता है।
• पाचन हेतु भोजन के अस्थायी संग्रह का कार्य करता है।