जठररस में उपस्थित एंजाइम के नाम एवं उनके कार्य लिखिए ।

Explanation

जठर रस में उपस्थित एन्जाइम के नाम एवं उनके कार्य -
(a) पेप्सिन-कार्य-प्रोटीन को पेप्टाइड में बदलना।
(b) रैनिन-कार्य-कैसीन को पैराकैसीन में बदलना।