कौन-सा यौगिक सान्द्र `HNO_(3)` से क्रिया कर सैकेरिक अम्ल देता है?

Options

A. सुक्रोस
B. स्टार्च
C. माल्टोस
D. ग्लूकोस

Answer

a

Explanation

जब ग्लुकोस सान्द्र `HNO_(3)` में क्रिया करता है, तो मुख्य उत्पाद के रूप में सैकेरिक अम्ल प्राप्त होता है। अत: अभिक्रिया निम्न प्रकार होगी
`underset(" "CH_(2)OH)underset(|)overset(" "CHO)overset(|)(" "(CHOH)_(4)) underset("(ऑक्सीकरण)")overset(HNO_(3))to underset("(सैकेरिक अम्ल)")underset(" "COOH)underset(|)overset(" "COOH)overset(|)(" "(CHOH)_(4))`
इस प्रकार विकल्प (d) सही उत्तर है।