निम्न में से कौन-सा कथन सही नहीं है ?

Options

A. इन्सुलिन मानव शरीर रक्त में शर्करा के स्तर को बनाए रखता है
B. ऑवलबुमीन अण्डे की सफेदी में एक खाद्य संग्रह है
C. रक्त प्रोटीन थ्रोम्बिन एवं फिब्रिनोजन का योगदान रक्त का थक्का बनाने में है
D. विकृतिकरण प्रोटीन को अधिक सक्रीय करते हैं

Answer

D

Explanation

जब प्रोटीन भौतिक परिवर्तन, जैसे-ताप या रासायनिक परिवर्तन जैसे- PH से प्रभावित होता है, तो हाइड्रोजन बन्ध टूट जाते हैं , जिसके परिणामस्वरूप गोलीय प्रोटीन तथा कुण्डली खुल जाती है और प्रोटीन अपनी जैव क्रियाएँ करने की क्षमता खो देता है , अतः विकृतिकरण, प्रोटीन को अक्रिय कर देता है । अतः विकल्प (d) में दिया गया कथन गलत है, जबकि अन्य तीनों कथन सही हैं।