स्टार्च से एथिल ऐल्कोहॉल बनाने में कौन-से एंजाइम प्रयुक्त होते हैं ?

Options

A. माल्टेस, डायस्टेस
B. डायस्टेस, माल्टेस, जाइमेस
C. इन्वर्डेस, जाइमेस
D. इन्वर्टेस, डायस्टेस, माल्टेस

Answer

B

Explanation

`underset("स्टार्च")(2(C_(6)H_(10)O_(5))_(n)) + nH_(2)O overset("डायस्टेस")rarr n underset("माल्टोस")(C_(12)H_(22)O_(6))`
`C_(12) H_(22)O_(11) + H_(2)O overset("माल्टोस")rarr underset("ग्लूकोस")(2C_(6)H_(12)O_(6))`
`C_(6)H_(12)O_(6)overset("जाइमेस")rarr 2C_(2)H_(5)OH + 2CO_(2)`