एक प्रारूपी वसा का अणु किसका बना होता है ?

Options

A. एक ग्लिसरॉल अणु और तीन वसा अम्ल अणुओं का
B. एक ग्लिसरॉल और एक वसा अम्ल अणु का
C. तीन ग्लिसरॉल और तीन वसा अम्ल अणुओं का
D. तीन ग्लिसरॉल अणुओं और एक वसा अम्ल अणु का

Answer

A

Explanation

एक प्रारूपी वसा का अणु एक ग्लिसरॉल अणु व तीन वसीय अम्ल के अणुओं से मिलकर बना है। अतः इन्हें ट्राइग्लिसराइड भी कहते हैं। ग्लिसरॉल - 3 - कार्बन परमाणु युक्त एल्कोहॉल है , जिसमें तीन -OH हाइड्रॉक्सिल समूह पाए जाते हैं।
ग्लिसरॉल तथा वसीय अम्लों के मध्य ' एस्टर बन्धों ' का निर्माण होता है एवं इनके निर्माण में जल के तीन अणु निष्कासित होते हैं।