लिपिड्स जल में अघुलनशील होते हैं , क्योंकि लिपिड अणु है

Options

A. हाइड्रोफिलिक ( जल - स्नेही )
B. हाइड्रोफोबिक ( जल - विरोधी )
C. उदासीन
D. ज्विटर आयन

Answer

B

Explanation

लिपिड्स जल (ध्रुवीय विलायक) में अघुलनशील होते हैं ,क्योंकि वे जलविरागी ( Hydrophobic ) होते हैं। ये अणु जल में अभिक्रिया नहीं करते हैं , क्योंकि उनकी प्रकृति अध्रुवीय होती है। जल को आकर्षित करने वाले अणु जल-स्नेही ( Hydrophilic ) कहलाते हैं। ये ध्रुवीय होते हैं। ध्रुवीय अणु ध्रुवीय विलायक तथा अध्रुवीय अणु अध्रुवीय विलायक में ही घुलते हैं।