भोजन के निम्नलिखित घटक युग्मों में से कौन मानव के आमाशय में पूर्ण रूप से अपचित अवस्था में पहुँचता है ?

Options

A. प्रोटीन तथा मंड
B. मंड तथा वसा
C. वसा तथा सेलुलोस
D. मंड तथा सेलुलोस

Answer

C

Explanation

वसा तथा सेलुलोस मानव के आमाशय में पूर्णरूप से अपचित अवस्था में पहुँचते है मानव में मंद (Starch ) का पाचन मुख्य गुहा (buccal cavity ) में ही प्रारम्भ हो जाता है | इसका कारण लार में उपस्थित एमाइलेज एंजाइम है | मानव में सेलुलोस का पाचन नहीं होता है, क्योकि सेलुलोस में `beta-`1,4 सहलग्न (Linkage ) बांध पाया जाता है तथा मानव में इसके जल अपघटन हेतु कोई विकार नहीं पाया जाता है |
प्रोटीन का पाचन आमाशय में तथा वसा का पाचन छोटी आंत में प्रारम्भ होता है