एन्जाइम उत्प्रेरकों के अभिलक्षण लिखिए।

Explanation

एन्जाइम उत्प्रेरकों के अभिलक्षण निम्नलिखित है-
(1) सर्वाधिक प्रभावी-एन्जाइम की उपस्थिति में अभिक्रिया लाख गुना तीव्र गति से हो सकती है।
(2) सूक्ष्म मात्रा-अत्यन्त सूक्ष्म मात्रा (1 मोल का `(1)/(10^(6))`) में लिया गया एन्जाइम भी अभिक्रिया वेग को `10^(3)` से `10^(6)` गुना बढ़ा देता है।
(3) विशिष्टता- एन्जाइम अत्यन्त विशिष्ट प्रकृति के होते है, एक एन्जाइम एक अभिक्रिया में ही उत्प्रेरक का कार्य करता है।
(4) ताप एवं pH-एन्जाइम की सक्रियता मध्यम ताप `(25-37^(@)C)` एवं निश्चित `pH(pH~~7)` पर ही होती है। निश्चित ताप एवं pH जिस पर एन्जाइमों की सक्रियता सर्वाधिक हो उसे अनुकूलतम pH ताप एवं अनुकूलतम कहते है। मानव शरीर में अनुकूलतम pH का मान = 7.4 होता है।
(5) प्रकृति- ये कोलॉइडी प्रकृति के होते है जिन्हे विद्युत अपघट्य मिलाने पर स्कन्दन द्वारा नष्ट किया जा सकता है।
(6) वर्द्धक या यह एन्जाइम- धातु आयन जैसे `Na^(+),Mn^(2+),Co^(2+),Cu^(2+),Fe^(3+),Zn^(2+)` आदि एन्जाइमों के साथ दुर्बल बंधो का निर्माण कर इनकी सक्रियता को बढ़ा देते है। इन धातु आयनों को सह एन्जाइम कहते है।
(7) विष एन्जाइम-`HCN, CS_(2)` आदि एन्जाइमों के लिए विष का कार्य करते है तथा ये पराबैंगनी विकिरणों से भी नष्ट हो जाते है।