उबलते पानी और उसी ताप की भाप में से, किससे जलन अधिक कष्टकर होती है। कारण स्पष्ट कीजिए।

Explanation

भाप सदा ही उबलते पानी से अधिक गंभीर जलन उत्पन्न करती है। जब पानी `100^(@)C` तापमान पर उबलता है तो `100^(@)C` वाष्प में परिवर्तित होता है। उसे 536 कैलोरी/ग्राम या 2260 जल/ग्राम ऊष्मा की आवश्यकता होती है जिसे गुप्त ऊष्मा कहते हैं। इसलिए उबलते पानी से भाप में ऊष्मा अधिक होती है क्योंकि उसमे गुप्त ऊष्मा भी सम्मिलित होती है। इसी कारण वह अधिक गंभीर जलन उत्पन्न करती है।