जल को कौन-से गुण इसे एक सार्व विलायक (Universal solvent) बनाते हैं?

Explanation

(1) साधारण ताप पर जल अधिकांश पदार्थों को घोल लेता है।
(2) जल अणुओं की प्रकृति होने के कारण कई आयनिक यौगिक जल में घुल जाते हैं
(3) जल के हाइड्रोजन परमाणु कई सहसंयोजी यौगिकों के प्रबल विद्युत् ऋणात्मक परमाणुओं के साथ हाइड्रोजन आबंध बनाते हैं। इसलिए ये यौगिक जल में घुल जाते हैं।
(4) जल कई यौगिकों के साथ रासायनिक संयोग करता है तथा इस प्रक्रम में उन यौगिकों को घोल लेता है।
(5) जल में घुले पदार्थों को वाष्पीकरण के द्वारा फिर से प्राप्त किया जा सकता है। इन कारणों से जल को उत्तम विलायक माना जाता है।