ग्लाइकोसिडिक लिंकेज क्या है ?

Explanation

ग्लाइकोसिडिक लिंकेज-जब दो मोनोसेकराइड जलीय अणु के त्याग के फलस्वरूप एक ऑक्साइड बंधुता द्वारा आपस में जुड़ते हैं तो इसे ग्लाइकोसिडिक लिंकेज कहते हैं। जैसे -
सुक्रोज जल -अपघटन करने पर D-(+) ग्लूकोस D-(-) फक्टोज के समअणुज मिश्रण देता है जो आपस में ग्लाइकोसिडिक बंधन द्वारा जुड़े होते हैं