सॉल तथा जेल में क्या अन्तर है? प्रत्येक का एक उदाहरण दीजिए।

Explanation

सॉल- जब कोई ठोस पदार्थ परिक्षिप्त प्रावस्था के रूप में किसी द्रव में परिक्षेपित होकर कोलॉइडी विलयन बनाता है तो उसे सॉल कहते है। जल से बने सॉल को हाइड्रोसॉल, बेन्जीन में बने सॉल को बेन्जोसॉल और ऐल्कोहॉल में बने सॉल को ऐल्कोसॉल कहते है। अतः जब किसी कोलॉइडी विलयन के परिक्षेपण माध्यम द्रव तथा परिक्षिप्त प्रावस्था ठोस हो तो उसे कोलॉइडी तंत्र का सॉल कहते है। उदाहरणार्थ, Au या `As_(2)O_(3)` के जल में कोलॉइडी विलयन सॉल है।
जेल- जब कोई द्रव किसी ठोस में परिक्षिप्त होकर कोलॉइडी विलयन बनाता है तो उसे जेल कहते है। अतः जेल में परिक्षिप्त प्रावस्था द्रव तथा परिक्षेपण माध्यम ठोस होता है, जैसे-पनीर, जैम आदि जेल है।