ऐल्कोहॉलों का क्रियात्मक समूह क्या है? ये कितने प्रकार के होते हैं? `C_4H_10O` अणुसूत्र का उदाहरणा देते हुए सम्भावित सभी समावयवी ऐल्कोहॉलों के नाम तथा सूत्र लिखिए। इनकी पहचान कैसे की जाती है? एक परीक्षण द्वारा पुष्टि कीजिए।

Explanation

ऐल्कोहॉलों का क्रियात्मक समूह - OH समूह (हाइड्रॉक्सिल समूह) होता है जब यह ऐलिफैटिक कार्बन से संयुक्त होता है।
ऐल्कोहॉल विभिन्न प्रकार के होते हैं-
(i) मोनोहाइड्रिक ऐल्कोहॉल-जिसमें एक –OH समूह होता है।
मोनोहाइड्रिक ऐल्कोहॉल तीन प्रकार के होते हैं-
(i) प्राथमिक ऐल्कोहॉल : `-CH_2OH` समूह के रूप में।

(II) पॉलिहाइड्रिक ऐल्कोहॉल : जिनमें दो या. दो से अधिक –OH समूह अलग-अलग कार्बन परमाणुओं के साथ जुड़े होते हैं।
`C_4H_10O` अणुसूत्र से सम्भावित सभी ऐल्कोहॉल निम्न प्रकार हैं-
(i) `underset("ब्यूटेन-1-ऑल (प्राथमिक ऐल्कोहॉल)")(CH_3-CH_2-CH_2-CH_2OH)`
(ii) `{:(CH_3-underset(CH_3)underset(|)(CH)-CH_2OH),("2-मेथिल प्रोपेन-1-ऑल"),("(प्राथमिक ऐल्कोहॉल)"):}`
(iii) `underset("ब्यूटेन-2-ऑल (द्वितीयक ऐल्कोहॉल)")(CH_3-CH_2 - CH(OH)CH_3)`
`underset("(तृतीयक ऐल्कोहॉल)")underset("2-मेथिल प्रोपेन-2-ऑल")(CH_3-underset(CH_3)underset(|)overset(CH_3)overset(|)C-OH)`
ऐल्कोहॉलों में विभेद-इनमें विभेद करने हेतु इनको Cu चूर्ण के साथ `300^@C` पर गर्म करके विहाइड्रोजनीकरण द्वारा प्राथमिक ऐल्कोहॉल ऐल्डिहाइड, द्वितीयक ऐल्कोहॉल कीटोन तथा तृतीय ऐल्कोहॉल आइसोऐल्कीन देते हैं।
`CH_3-CH_2-CH_2-CH_2OH underset(300^@C)overset(Cu)to underset("ब्यूटेनल (ऐल्डिहाइड)")(CH_3-CH_2-CH_2-CHO + H_2uarr)`
`(CH_3)_2CH - CH_2OH underset(300^@C)overset(Cu)tounderset("2-मेथिल प्रोपेनल (ऐल्डिहाइड) ")((CH_3)_2CH-CHO +H_2uarr)`
`underset("द्वितीयक ऐल्कोहॉल")(CH_3-CH_2-CH(OH)CH_3)underset(300^@C)overset(Cu)tounderset("ब्यूटेन-2-ऑन (कीटोन)")(CH_3-CH_2-underset(O)underset(||)C-CH_3+H_2uarr`
`underset("द्वितीयक ऐल्कोहॉल")((CH_3)_3COH)underset(300^@C)overset(Cu)to underset("आइसोब्यूटीन (2-मेथिल प्रोपीन)")(CH_3-underset(CH_3)underset(|)C=CH_2) + H_2O`