उस संवर्धन में जहाँ ई।कोलाई वृद्धि कर रहा हो लैक्टोज डालने पर लैक - ओपेरान उत्प्रेरित होता है । तब कभी संवर्धन में लैक्टोज डालने पर लैक ओपेरान कार्य करना क्यों बंद कर देता है ?

Explanation

ओपेरॉन संकल्पना के अनुसार जीन की सक्रियता का नियमन अनुलेखन स्तर पर प्रेरण या दमन (induction or repression) द्वारा होता है। लैक्टोज का अपचय करने वाले एन्जाइम्स गैलेक्टोसाइडेज (F-galactosidase), गैलेक्टोज परमिएज (galactose permease) तथा थायोगैलेक्टोसाइडेज ट्रान्सऐसीटिलेज (thiogalactosidase transacetylase) हैं। इनके संरचनात्मक जीन्स को क्रमश: Z, y तथा a द्वारा प्रदर्शित करते हैं। 3 गैलेक्टोसाइडेज लैक्टोस के ग्लूकोस व गैलेक्टोस में विघटन का कार्य करता है। परमिएज लैक्टोस अणु के कोशिका में प्रवेश हेतु आवश्यक होता है।
माध्यम में लैक्टोस के उपस्थित होने पर जीवाणु इसको पोषक पदार्थ के रूप में ग्रहण करना प्रारम्भ कर देता है। लैक्टोस डालने से पहले इससे सम्बन्धित ओपेरॉन स्विच ऑफ रहता हैं क्योंकि लैक्टोस के उपापचय से सम्बन्धित एन्जाइम आवश्यक नहीं होते। यह कोशिका में प्रवेश करके रेगुलेटर जीन से उत्पन्न दमनकरी से बन्धित होकर जटिल यौगिक बनाता है। इसके कारण दमनकर ओपरेटर से बन्धित नहीं हो पाता और ओपरेटर स्वतन्त्र रहता है। यह R.N.A.-पॉलिमरेज को प्रोमोटर से बन्धित होने के लिए प्रेरित करता है जिसके फलस्वरूप पॉलिसिस्ट्रोनिक लैक m-R.N.A. का अनुलेखन होता है। इसमें लैक्टोस प्रेरक का कार्य करता है।
माध्यम में लैक्टोस के उपस्थित रहने तक लैक ओपेरॉन स्विच ऑन ही रहकर वांछित एन्जाइम का संश्लेषण करता रहता है। जब लैक्टोस समाप्त हो जाता है तब इसके उपापचय से सम्बन्धित एन्जाइम के निर्माण की आवश्यकता नहीं रहती। अत: ऊर्जा व संसाधनों के संरक्षण हेतु ऑपेरॉन स्विच ऑफ हो जाता है।