एंजाइम क्या है?

Explanation

सभी जैव अभिक्रियाएं कुछ जैव उत्प्रेरकों की सहायता से होती है जो एंजाइम कहलाते हैं। एंजाइम किसी विशेष अभिक्रिया अथवा विशेष क्रिया धार के लिए विशिष्ट होते हैं। इनका नामकरण समान्यता उस यौगिक या यौगिकों के वर्ग पर आधारित होता है जिस पर ये कार्य करते हैं। जैसे –माल्टेज।