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Class 10
CHEMISTRY
एक ग्वाला ताजे दूध में थोड़ा बेक्रिग सोडा...

एक ग्वाला ताजे दूध में थोड़ा बेक्रिग सोडा मिलाता है।
(a) ताजे दूध के pH के मान को 6 से बदलकर थोड़ा क्षारीय क्यों बना देता है।
(b) इस दूध को दही बनने में अधिक समय क्यों लगता है।

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