जैव-प्रौद्योगिकी से आप क्या समझते हैं ? कृषि के क्षेत्र में इसके योगदान का उल्लेख करें।

Explanation

जैव-प्रौद्योगिकी : सूक्ष्म जीवों, पादप व जन्तु कोशिकाओं या उनके अवयवों के उपयोग द्वारा मानवोपयोगी उत्पादों या सेवाओं के सृजन को जैव प्रौद्योगिकी या बायोटेक्नोलॉजी कहते हैं। आज यह तकनीक आनुवंशिक विज्ञान का एक नवीनतम साधन है जिसमें आनुवंशिकता रूपान्तरित (जेनेटिकली मोडीफाइड) जीवों का उपयोग उपर्युक्त पदार्थों के अधिक मात्रा में उत्पादन हेतु किया जाता है।