डेयरी फार्म में दुग्ध उत्पादन की मात्रा बढ़ाने तथा उसकी गुणवत्ता सुधारने के क्या-क्या उपाय हैं ?

Explanation

डेरी फार्म प्रबन्धन पशु पालन का ही एक अंग डेरी फार्म है जहाँ ध और उसके अन्य उत्पाद का उत्पादन और वितरण होता है यों तो खेतिहर किसान और कुछ छोटे-छोटे दुध व्यावसायी दूध और उसके उत्पादों के लिए दूध देने वाले पशुओं जैसे गाय, भैंस आदि को पालते हैं लेकिन विस्तृत पैमाने पर दूध और उसके उत्पाद जैसे मक्खन, पनीर, आदि के लिए एक विशेष केन्द्र होता है जिसे डेरी फार्म या दुग्ध उद्योग, केन्द्र के रूप में माना जाता है। डेरी फार्म के लिए निम्नलिखित बातों पर ध्यान रखना चाहिए-(i) नस्ल फार्म में पालने वाले पशु अच्छे नस्ल के होने चाहिए क्योंकि अच्छे नस्ल के पशुओं से ही अधिक मात्रा में और अच्छी गुणवत्ता वाले दूध उत्पाद प्राप्त हो सकेंगे। (ii) आवास-अच्छी नस्ल वाले अधिक दूध देने वाले पशु के लिए अच्छे आवास की आवश्यकता होती है । आवास हवादार, ऊँचा, रोशनी युक्त और साफ होना चाहिए जहाँन अधिक गर्मी हो और न ही अधिक ठण्डी हो वातावरण रोग मुक्त हो जिससे कि पशु रोगमुक्त रह सके। (iii) चारा-पशुओं का चारा पौष्टिक और अधिक दुग्ध उत्पादन वाला हो साथ ही इस बात का विशेष ध्यान रखना जाना चाहिए कि वह सड़ा-गला न हो । (iv) जल-पशुओं को पीने और नहाने के लिए स्वच्छ जल उपलब्ध रहना चाहिए । (v) सफाई एवं चिकित्सा-पशुओं के आवास की सफाई नियमित रूप से होते रहना चाहिए। (vi) रोशनी-आवास में प्रकाश की अच्छी व्यवस्था रहनी चाहिए ।