निम्नलिखित कथन की विवेचना कीजिये।
" यह रुचिकर है की भरता में कुक्कुट अल्प रेशे के खाघ पदार्थो को उच्च पोषकता वाले पशु प्रोटीन आहार में परिवतर्न करने में सबसे अधिक सष्म है , अल्प रेशे के खाघ पदार्थ मनुष्य के लिये उपयुर्क्त नहीं होता है । "

Explanation

कुक्कुट पलने अड़े एव मास प्राप्ति के लिये जाता है। कुक्कुट कृषि उपादो से प्राप्त रेशेदार पदाथरो का भोजन के रूप में उपयोग करते है एव उसे प्रोटीन आहार में परिवत्रित करता है अर्थात अड़ो एव मास में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। अत : कथन उपयुर्क्त है की कुक्कुट कम रेशेदार पदार्थो को उच्च पोषकता वाले पशु प्रोटीन आहार में परिवर्तित करे देते है। परन्तु कुक्कुट से प्राप्त अड़े एव मास में रेशो नहीं पाय जाते जबकि हमारे भोजन में रेशोदार आहार (रुक्षांश) भी होना चाहिए। रुक्षांश भोजन के पाचन में सहायक है। इनके कारण भोजन में रेशेदार आहार (रुक्षांश) भी होना चाहिये। रुक्षांश भोजन के पाचन में सहायक है। इनके कारण भोजन आहार नाल से चिपकता नहीं है।