प्रदूषण से क्या अभिप्राय है?

Explanation

एंजाइम कोलॉयडल प्रकृति के होते है। इस स्वभाव के कारण एंजाइम अणु का सतही क्षेत्रफल बढ़ जाता है फलस्वरूप सक्रिय स्थलों की संख्या बढ़ जाने से अभिक्रिया की दर भी बढ़ जाती है।