वनस्पति तेलों का हाइड्रोजनीकरण किसे कहते हैं ?

Explanation

`Ni` चूर्ण की उपस्थिति में तेल में `H_(2)` गैस प्रवाहित करने पर वनस्पति घी बनता है इसे वनस्पति तेलों का हाइड्रोजनीकरण कहते हैं|