श्वेत कपड़ों पर लगे सबजी के दाग पर साबुन लगाने पर वह लाल भूरा हो जाता है क्यों?

Explanation

श्वेत कपड़े पर लगे सब्जी के दाग पर साबुन लगाने पर वह लाल भूरा हो जाता है क्येांकि सब्जी में स्थित हल्दी क्षारीय साबुन से क्रिया करके लाल भूरा रंग देती है हल्दी भी लिटमस के समान एक प्राकृतिक सूचक होती है।