एक बेकर ने पाया कि उसके द्वारा बनाया गया केक कठोर और आकार में छोटा है | वह कौन - सा संघटक डालना भूल गया है, जिससे केक फूला हुआ बन सकता था? कारण बताएं।

Explanation

बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा एवं एक मंद खाद्य अम्ल का मिश्रण है | गर्म करने पर बेकिंग पाउडर अम्ल से अभिक्रिया कर गैस प्रदान करता है| के कारण ही केक फूलता है और हल्का हो जाता है |