यदि आमाशय का pH-7 हो जाये तो निम्न में से कौन सा भोज्य पदार्थ प्रभावित होगा?

Options

A. वसा
B. प्रोटीन
C. सुक्रोस
D. विटामिन्स

Answer

B

Explanation

आमाशय का pH (1.5 से 2.5) HCI द्वारा नियंत्रित होता है जो प्रोटीन पाचक एंजाइमों की प्रोटीन पर क्रिया के लिये आवश्यक होता है। इसलिये, यदि आमाशय का pH 7 कर दिया जाये तो प्रोटीन का पाचन प्रभावित होगा।