दी गई अभिक्रिया को देखिए।
`underset("माल्टोस")(C_(12)H_(22) O_(11)) + H_2 O overset("एन्जाइम A")to 2 underset("ग्लूकाज")(C_6 H_(12) O_6)`
अभिक्रिया में प्रयुक्त एन्जाइम A, एन्जाइम के किस वर्ग से सम्बन्धित है |

Options

A. डीहाड्रोजिनेजेज
B. ट्रांसफरेजेज
C. हाइड्रोलेजेज
D. लायेजेज

Answer

C

Explanation

IUBMB की एन्जाइम नामकरण सिफारिशों (1978) के अनुसार, एन्जाइमों को 6 मुख्य समूहों में बाँटा गया है - ऑक्सीडोरिडक्टेजेज, ट्रांसफेरेजेज, हाइड्रोलेजेज, लायेजेज, आइसोमरेजेज एवं लाइगेजेज (सिन्थेटेजेज)। दी गई अभिक्रिया में प्रयुक्त एन्जाइम A, एन्जाइमों के हाइड्रोलेजेज वर्ग से संबंधित होता है। हाइड्रोलेजेज एस्टर, ईथर पेप्टाइड, ग्लइकोसिडिक, C-C, C- हैलाइड, P-N आदि जैसे बन्धों के जलअपघटन को उत्प्रेरित करता है जो निर्जलीकरण/ संघनन अभिक्रियाओं द्वारा निर्मित होते हैं। हाइड्रोलेजेज, जल के हाइड्रोजन एवं हाइड्रॉक्सिल समूह द्वारा बड़े अणुओं को छोटे अणुओं में तोड़ते हैं। यह घटना जलअपघटन कहलाती है। इस समूह से सम्बन्धित पाचक एन्जाइम एमाइलेज (स्टार्च का जलअपघटन), सुक्रेज, लेक्टेज आदि हैं।
`underset("माल्टोज")(C_(12) H_(22) O_(12) ) + H_2 O overset("माल्टोज")to underset("ग्लूकोज")(2C_6 H_(12) O_6)`