यीस्ट द्वारा निर्मित महत्वपूर्ण एन्जाइम ...

यीस्ट द्वारा निर्मित महत्वपूर्ण एन्जाइम कॉम्पलैक्स जोकि मुख्यतः किण्वन के लिए जिम्मेदार है-

एल्डोलेज

डीहाइड्रोजिनेज

इन्वर्टेज

जाइमेज

लिखित उत्तर

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The correct Answer is:

यीस्ट कोशिकाएँ बाह्य कोशिकीय एन्जाइम-जायमेज को स्त्रावित करती हैं जो जटिल शर्करा को सरल घुलनशील शर्करा में परिवर्तित कर देता है।

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