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Class 12
BIOLOGY
निम्न में से पाचक एन्जाइम व पदार्थ का कौ...

निम्न में से पाचक एन्जाइम व पदार्थ का कौन सा जोड़ा सही है।

A

रेनिन–प्रोटीन

B

एमाइलेज-लैक्टोज

C

ट्रिप्सिन – स्टार्च

D

इनवर्टेज - माल्टोज

लिखित उत्तर

Verified by Experts

The correct Answer is:
A

रेन्निन (Rennin) एन्जाइम जठर रस में पाया जाता है। यह दूध में पायी जाने वाली प्रोटीन केसीन को कैल्शियम पैराकेसीनेट में बदलता है। इसे कर्डलिंग ऑफ मिल्क कहते हैं।
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