कक्ष ताप पर शर्करा को जल में घोलने पर विलयन छूने से ठंडा लगता है? निम्नलिखित में से किस स्थिति में शर्करा की विलीनता सर्वाधिक तेजी से होगी?

Options

A. ठण्डे जल में शक्कर के क्रिस्टल
B. गर्म जल में शक्कर के क्रिस्टल
C. ठण्डे जल में शक्कर का पाउडर
D. गर्म जल में शक्कर का पाउडर

Answer

D

Explanation

चूर्णित (Powdered) शक्कर का सतह क्षेत्रफल वृहद होता है, अतः गर्म जल में तेजी से घुल जाती है। चूँकि विलयन छूने में ठण्डा जान पड़ता है, विलयनीकरण (Dissolution) ऊष्माशोषी होता है, इसलिए उच्च ताप पर विलयनीकरण के लिए अनुकूल स्थिति बनेगी।