प्रोटीन की द्वितीयक संरचना के कौन-कौन से सामान्य प्रकार हैं ?

Options

A. `alpha` -हेलिक्स एवं `beta` -हेलिक्स संरचनाएँ
B. `alpha` -हेलिक्स एवं `beta` -प्लेटेड चारदवत् संरचनाएँ
C. दक्षिणावर्त एवं वामावर्त मुड़ी हुई संरचनाएँ
D. ग्लोब्यूलर एवं रेशेदार संरचनाएँ

Answer

B

Explanation

पेप्टाइड श्रृंखला के ढाँचे (Backbone) के नियमित नमन (Folding) के कारण, प्रोटीनों की दो सर्वाधिक द्वितीयक संरचनाएँ हैं- `alpha` -हेलिक्स एवं `beta` -प्लीटेड संरचनाएँ। हेलिक्स में, सभी H-बन्ध, शृंखला को दक्षिणावर्ती हेलिक्स में घूर्णित (Twist) करके निर्मित होते हैं। `beta` -प्लीटेड सभी पेप्टाइड शृंखलाएँ अधिकतम विस्तार तक फैलायी जाती हैं तथा फिर किनारे-किनारे स्थापित होकर हाइड्रोजन बन्धों के द्वारा जुड़ जाती हैं।