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CHEMISTRY
सुक्रोस को एथेनॉल में कौन - सा एन्जाइम प...

सुक्रोस को एथेनॉल में कौन - सा एन्जाइम परिवर्तित करता है ?

A

डायस्टेज

B

इन्वर्टेज

C

जाइमेज

D

( b ) तथा ( c ) दोनों

लिखित उत्तर

Verified by Experts

The correct Answer is:
D

`underset("सुक्रोस")(C_(12)H_(22)O_(11))+H_(2)O overset("इन्वर्टेज")rarrunderset("ग्लूकोस")(C_(6)H_(12)O_(6))+underset ("फ्रक्टोस")`
`C_(6)H_(12)O_(6)overset("जाइमेज")rarr 2C_(2)H_(5)OH+2CO_(2)`
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