आइसक्रीम के निर्माण के दौरान, जिलेटिन को आइसक्रीम में मिलाया जाता है। इस विधि में जिलेटिन की क्या भूमिका हो सकती है?

Options

A. आइसक्रीम ऐसी पायस होती हैं जो जिलेटिन के द्वारा स्थायी की जाती हैं, जो कि पायसीकारक की तरह कार्य करता है।
B. जिलेटिन को आइसक्रीम में मिठास लाने के लिए मिलाया जाता है।
C. जिलेटिन एक स्कंदक की तरह कार्य करता है तथा आइसक्रीम को ठोस बनाने में मदद करता है।
D. जिलेटिन दूध के कणों पर अधिशोषित होता है जो बाद में ठोस में परिवर्तित हो जाते हैं।