ट्रिप्सिनोजेन अग्न्याशय रस का एक निष्क्रिय एंजाइम है। एंट्रीरोकाइनेज नामक एक अन्य एंजाइमउसे सक्रिय कर देता है। कौन सा ऊतक/कोशिकाएँ इस एंजाइम का स्राव करती हैं? यह किस प्रकार सक्रिय होता है?